Gevulde champignons


Bereidingstijd:

20 minuten

Baktijd:

20 minuten

Voor:

28 stuks

Benodigdheden:

  • 4 el. blue cheese uit een tube
  • 50 g. gekookte spek, fijngemaakt
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 25 g. verse broodkruimels
  • 350 g. champignons, zonder stelen
  • 50 g. boter
  • ronde toastjes

Bereiding gevulde champignons:

Doe de blue cheese in een beslagkom. Roer er het spek, de knoflook en broodkruimels door. Smelt de boter in een lage bakvorm (doorsnede 25 cm.) in een voorverwarmde oven op 175 graden, gasstand 4. dit duurt ongeveer 7-10 minuten. Vul de champignons, de donkere, geribbelde kant boven, met blue cheese-mengsel. Vervolgens in de hete boter leggen. Bestrijk voorzichtig met een kwast de randen van de gevulde champignons met de boter. 10-15 minuten onafgedekt bakken en vervolgens 5 minuten de temperatuur verhogen tot 190 graden, gasstand 6. warm of koud serveren op rondjes geroosterd brood. Eet smakelijk!




Aperitiefhapjes © 2019