Gevulde augurken met salami

Gevulde augurken met salami

Gevulde augurken met salami zijn heerlijk als aperitiefhapje of als voorgerecht. Lees hier het volledige recept, alles over de ingrediënten, de bereiding en handige tips! Kijk ook eens onderaan dit recept. Je vind daar nog veel meer heerlijke recepten van andere hapjes en gerechten.

Bereidingstijd:

25 minuten

Voor:

12 stuks

Benodigdheden:

  • 12 middelgrote, rechte augurken uit zoetzuur
  • 75 g. salami, in dunne plakjes gesneden
  • 1 el. paprikasliertjes (rode) uit een potje
  • 3 el. mayonaise
  • peper uit de molen
  • zout

Bereiding gevulde augurken met salami:

Snijd van iedere augurk in de lengte een kapje af. Hol de augurken daarna met een klein lepeltje zoveel mogelijk uit. Hak het uitgeschepte vruchtvlees en de kapjes ragfijn.

Snijd de salami in smalle reepjes en hak de paprikasliertjes in zeer kleine stukjes.

Vermeng in een kom het vruchtvlees van de augurken met sa salami, mayonaise en paprikasliertjes. Proef het mengsel en voeg naar smaak wat peper en zout toe.

Snijd aan de onderzijde van iedere uitgeholde augurk een zeer dun plakje af zodat ze stevig blijven liggen. Vul de uitgeholde augurken met het salamimengsel.

Serveer de gevulde augurken bijvoorbeeld in combinatie met pikante kaaszebra’s en kaasschuitjes met ananas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *