Chinese meloen


Chinese meloen is heerlijk als aperitiefhapje of als voorgerecht. Lees hier het volledige recept, alles over de ingrediënten, de bereiding en handige tips! Kijk ook eens onderaan dit recept. Je vindt daar nog veel meer heerlijke recepten van andere hapjes en gerechten.

Bereidingstijd:

40 minuten

Baktijd:

10 minuten

Voor:

8-10 personen

Benodigdheden:

  • 350 g. varkensfilet in blokjes van 2,5 cm.
  • 1 groene of gele meloen, gekoeld
  • olie om te bestrijken
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • 425 g. stukjes ananas uit blik, in natuurlijk sap, uitgelekt; sap apart zetten

Voor de saus:

  • 1 tl. ketjap
  • 2 el. ananassap
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • snufje gemalen gember
  • 1 el. witte wijnazijn
  • 2 el. olijfolie

Bereiding chinese meloen:

Bestrijk de blokjes vlees met een beetje olie. Kruiden en aan kebab-pennen of vleespennen rijgen. Roosteren onder een middelhete grill, zo nu en dan draaien tot het gaar is. Opzij zetten en laten afkoelen. Snijd voorzichtig de meloen over de breedte doormidden. Haal de pitjes en draadjes eruit en snijd er blokjes van. Kartel de rand van de meloenschillen. Vul de gekartelde meloenschillen met het gegrilde, in kleine stukjes gesneden vlees, de blokjes meloen en de stukjes ananas. Doe alle ingrediënten voor de saus in een jampot. Schroef het deksel erop. Schudden om alles goed te mengen. Leg de gevulde meloen op een schaal en giet er de saus (als u die wilt gebruiken) vlak voor het serveren overheen. Meteen opdienen met cocktailprikkers. Eet smakelijk!




Aperitiefhapjes © 2019