Zeemix dip


Bereidingstijd:Zeemix dip

15 minuten

Voor:

8 personen

Benodigdheden:

  • 100 g. grote, gekookte, gepelde garnalen
  • 100 g. gerookte zalm
  • 100 g. kreeft
  • 300 ml. zure room
  • 75 g. stiltonkaas, verkruimeld
  • 1 el. natuurgerijpte yoghurt
  • 3 el. mayonaise
  • 1 tl. verse basilicum, fijngesneden
  • 1 tl. citroensap
  • 1-2 teentjes knoflook, geperst (niet verplicht)
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • reepjes geschilde wortel
  • reepjes komkommer met schil

Bereiding zeemix dip:

Maak de dipsaus. Doe de zure room in een beslagkom. De kaas, yoghurt, mayonaise, basilicum, citroen, eventueel knoflook, en kruiden naar smaak erdoor roeren. Goed mengen. De saus in een leuk schaaltje gieten en in het midden van een groot bord zetten. Leg de zeevis in groepjes rond het schaaltje saus; laat de garnalen heel, snijd de kreeft in blokjes en maak van de zalm rolletjes, vastgezet met cocktailprikkers. De reepjes wortel en komkommer toevoegen en meteen serveren. Let op: dit aperitiefhapje kan de morgen voor het diner klaargemaakt worden, maar moet met plastic afgedekt in de ijskast bewaard worden tot vlak voor het opdienen. Eet smakelijk!




Aperitiefhapjes © 2019