Krabrondjes


Bereidingstijd:Krabrondjes

20 minuten

Voor:

16 stuks

Benodigdheden:

  • 2 komkommers, uiteinden afsnijden
  • 170 g. krab uit blik
  • 95 g. roze zalm uit blik, zonder vel en graadloos
  • 60 ml. slagroom, geklopt
  • 1 tl. tomatenpuree
  • 1 tl. citroensap
  • zout en versgemalen zwarte peper
  • schijfjes gevulde olijf
  • peterselie

Bereiding krabrondjes:

Snijd de beide komkommers in 8 gelijke, dikke ringen. Maak met een theelepel een kuiltje in elke ring, waardoor een bakje van 5 mm. Dik ontstaat. Bestrooien met zout en omgekeerd laten staan, terwijl u de vulling maakt. Doe in een beslagkom de uitgelekte fijngesneden krab, de uitgelekte, versnipperde zalm, de room, de tomatenpuree, het citroensap en kruiden naar smaak. Maak de komkommerringen schoon en droog ze af. Vul de komkommerbakjes met het krabmengsel. Garneren met een schijfje gevulde olijf en een klein stukje peterselie. Let op: als u het leuk vindt, kunt u de komkommer voordat u hem uitholt een kartelrand geven. Het kost echter wel wat meer tijd. Eet smakelijk!




Aperitiefhapjes © 2019