Kaasschuitjes met ananas

Kaasschuitjes met ananas

Kaasschuitjes met ananas zijn heerlijk als aperitiefhapje of als voorgerecht. Lees hier het volledige recept, alles over de ingrediënten, de bereiding en handige tips! Kijk ook eens onderaan dit recept. Je vind daar nog veel meer heerlijke recepten van andere hapjes en gerechten.

Bereidingstijd:

15 minuten

Voor:

8 stuks

Benodigdheden:

  • 200 g. licht belegen Goudse kaas, 4 dikke plakken
  • 3 schijven ananas, eventueel uit blik
  • 1 sappige handpeer
  • citroensap
  • 2 tl. kruidenazijn, bijvoorbeeld met citroenmelisse
  • peper uit de molen
  • zout
  • 1 mespuntje fijne (Franse) mosterd
  • 1 el. (zonnebloem-)olie
  • enkele slabladeren
  • 8 bladerdeegschuitjes (kant en klaar gekocht bij de banketbakker)

Bereiding kaasschuitjes met ananas:

Snijd de kaas in smalle reepjes met een lengte van circa 3 centimeter. Laat de schijven ananas uit blik goed uitlekken. Snijd de ananas in reepjes die net zo lang zijn als de kaasreepjes. Schil de peer, verdeel de peer in parten en verwijder de klokhuisdelen. Snijd het vruchtvlees daarna eveneens in reepjes die zo lang zijn als de reepjes kaas. Besprenkel ze met wat citroensap.

Maak een dressing door eerst de azijn te vermengen met wat peper, zout en mosterd. Klop er daarna langzaam de olie door. Doe alle eerder genoemde ingrediënten in een kom, schenk de dressing eroverheen en schep de salade daarna heel voorzichtig enkele malen om.

Beleg de bodems van de bladerdeegschuitjes met de gewassen, drooggemaakte en in stukjes gescheurde slabladeren. Schep de salade er vlak voor het opdienen in.

Serveer de kaasschuitjes op kleine bordjes en geef er kleine mesjes en vorkjes bij. Plaats een glas met papieren servetjes in de buurt.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *