Kaasoliebolletjes


Bereidingstijd:Kaasoliebolletjes

20 tot 30 minuten

Baktijd:

30 minuten

Voor:

25-27 snacks

Benodigdheden:

  • 150 ml. koud water
  • 50 g. boter
  • 65 g. gewone bloem
  • zout en versgemalen peper
  • 2 eieren, maat 3, losgeklopt
  • 75 g. geraspte Cheddar cheese
  • 1 tl. mosterd
  • snufje cayennepeper
  • olie om te bakken

Bereiding kaasoliebolletjes:

Doe het water en de boter in een middelgrote steelpan. Breng het water aan de kook. Roeren om ervoor te zorgen dat de boter smelt. Zet het gas uit en voeg onmiddellijk de gezeefde bloem en kruiden toe, alles in één keer. Goed roeren met een houten lepel totdat u een bal glimmend deeg hebt, die de binnenkant van de pan helemaal schoon maakt. 5-10 minuten opzij zetten om een beetje af te koelen. Roer er langzamerhand beetje bij beetje de eieren door, tot u een dikke, gladde massa krijgt. Mix door dit beslag de kaas, mosterd en cayennepeper. Verhit intussen de olie in een frituurpan tot 190 graden. Frituur theelepels van het mengsel in het frituurvet tot ze luchtig en goudbruin zijn. Uit laten lekken op absorberend keukenpapier en onmiddellijk opdienen. Eet smakelijk!




Aperitiefhapjes © 2019