Gevulde avocado's

Gevulde avocado’s

Gevulde avocado’s zijn heerlijk als aperitiefhapje of als voorgerecht. Lees hier het volledige recept, alles over de ingrediënten, de bereiding en handige tips! Kijk ook eens onderaan dit recept. Je vind daar nog veel meer heerlijke recepten van andere hapjes en gerechten.

Bereidingstijd:

20 minuten

Voor:

12 stuks

Benodigdheden:

  • 200 g. licht belegen Goudse kaas, 4 dikke plakken
  • 1 el. mayonaise
  • 1 tl. citroensap
  • 2 el. crème fraiche
  • peper uit de molen
  • zout
  • 6 middelgrote avocado’s
  • 1 el. fijngesneden bieslook

Bereiding gevulde avocado’s:

Verwijder de korsten van de kaas en snijd de plakken in reepjes en vervolgens in zeer kleine blokjes.

Vermeng de mayonaise met het citroensap en voeg al roerende de crème fraiche toe. Proef het mengsel en voeg naar smaak wat peper en zout toe.

Halveer de avocado’s in de lengte. Wip de pitten uit het vruchtvlees en schep daarna met een lepel het vruchtvlees uit de schillen. Snijd het vruchtvlees onmiddellijk hierna in kleine blokjes. Vermeng de blokjes met het sausje. Schep in iedere leeggehaalde avocadohelft een deel van de avocadoblokjes. Strooi de kaasblokjes erover en bestrooi daarna de inhoud van de avocado’s met wat fijngesneden bieslook.

Serveer de gevulde avocado’s op een met slabladeren belegde schotel en dien er eventueel wat licht geroosterd wittebrood bij op. U dient hierbij een vorkje en een mes te geven er voor te zorgen dat er servetjes aanwezig zijn.

Variatie: gevulde avocado’s laten zich erg goed als kleine snack, een smakelijk hapje bij een glas droge witte wijn of als voorgerecht opdienen. In plaats van met kaas kunt u de avocado’s ook combineren met verse gepelde garnalen, stukjes krab of kreeft en in kleine stukjes gesneden gaar en koud kalfs- of kippenvlees.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *