Avocadoballetjes met kaas


Avocadoballetjes met kaas zijn heerlijk als aperitiefhapje of als voorgerecht. Lees hier het volledige recept, alles over de ingrediënten, de bereiding en handige tips! Kijk ook eens onderaan dit recept. Je vindt daar nog veel meer heerlijke recepten van andere hapjes en gerechten.

Bereidingstijd:

30 minuten + 30 minuten in de ijskast

Voor:

25 stuks

Benodigdheden:

  • 1 middelgrote, rijpe avocado
  • 1-2 el. room of yoghurt
  • 1 teentje knoflook, geperst (indien gewenst)
  • 1 tl. citroensap
  • 75 g. fijn geraspte, magere Cheddarkaas
  • 1 tl. mosterd
  • 25 g. verse broodkruimels
  • ½ kleine ui, fijn gesneden
  • versgemalen peper naar smaak
  • 2 el. verse gehakte peterselie
  • 50 g. geroosterde amandelsnippers

Bereiding avocadoballetjes met kaas:

Splijt de avocado in tweeën. Haal de pit eruit. Schil de beide helften. Pureer de avocado in een middelgrote beslagkom. Voeg room of yoghurt toe, knoflook, citroensap, geraspte kaas, mosterd, broodkruimels, ui en kruiden en meng dit met een vork tot een stevige massa. Rol met koude, vochtige handen balletjes van het mengsel ter grootte van een theelepel. Rol de ene helft van de balletjes door de fijngesneden peterselie, en de andere helft door de koude, geroosterde noten. Zet ze vervolgens 30 minuten in de ijskast. Eet smakelijk!




Aperitiefhapjes © 2019