Dranken

Dranken horen eigenlijk altijd bij kleine en grote hapjes te worden geserveerd. U kunt ze natuurlijk zo uit de fles in het glas schenken. Niemand zal daarvan iets zeggen, maar mensen stellen het zeker op prijs wanneer u aanbiedt om speciaal voor uw gasten heel bijzondere drankjes te bereiden. Op deze pagina treft u een aantal recepten voor cocktails en longdrinks, punches en andere dranken aan. De bereidingstijd voor alle dranken bedraagt een paar minuten.

Tip: Bij veel zoete cocktails en longdrinks staat het aardig de rand van het glas van een suikerlaagje te voorzien. Maak de rand van het glas vochtig met een schijfje citroen. Doop vervolgens de rand enkele millimeters in kristalsuiker. Zorg dat het suikerlaagje niet beschadigd wordt bij het schenken van de drank in het glas.

Klik u ook eens door naar de pagina met koffie variaties.

Dry Martini

  • 4 delen gin
  • 1 deel droge witte vermout (Martini)
  • 1 groene olijf op houten prikkeer

Roer de gin en vermout met fijngemaakt ijs in mengbeker. Schenk dit door een zeefje (strainer) in een glas en plaats prikker met olijf in het glas.
Variatie: liefhebbers van deze cocktail wensen er heel vaak enkele druppels citroensap in.

Martini sweet

  • 3 delen gin
  • 2 delen zoete witte vermout
  • Stukje citroenschil

Roer de gin en vermout met fijngemaakt ijs in mengbeker. Schenk dit door een zeefje (strainer) in het glas en voeg een stukje citroenschil toe.
Serveer met een houten prikker met rode cocktailkers in het glas.

Gibson

  • 4 delen gin
  • 1 deel droge sherry
  • 1 zilveruitje op houten prikker

Roer de gin en de sherry met fijngemaakt ijs in mengbeker. Schenk dit door een zeefje (strainer) in een glas en plaats prikker met zilveruitje in het glas

Gimlet

  • 4 delen gin
  • 1 deel lime juice (kant en klaar in flessen verkrijgbaar).

Roer de gin met de lime juice met fijngemaakt ijs in een mengbeker. Schenk dit door een zeefje (strainer) in een glas. Garneer de cocktail eventueel door aan de rand van het glas een gehalveerd schijfje sinaasappel te hangen.

Dry Manhattan

  • 2 delen whisky
  • 1 deel rode Italiaanse vermout
  • Enkele druppels angostura
  • 1 groene olijf op houten prikker

Roer de whisky en vermout met fijngemaakt ijs in een mengbeker. Schenk dit door een zeefje (strainer) in een glas. Plaats de prikker met olijf in het glas.
Variatie: Liefhebbers van dergelijke cocktails wensen doorgaans een grotere hoeveelheid whisky en wat minder vermout. Een verhouding van 4 delen whisky en 1 deel vermout is veel gevraagd.

Arcadian

  • 2 delen whisky
  • 2 delen campari
  • 1 deel rode Italiaanse vermout

Roer whisky, campari en vermout met fijngemaakt ijs in een mengbeker. Schenk het door een zeefje (strainer) in het cocktailglas.

Whisky sour

  • 4 delen (Amerikaanse) whiskey
  • 1 deel citroensap (gezeefd)
  • 1 tl. Suikersiroop
  • Enkele druppels angostura
  • Schijf sinaasappel

Schud de whiskey, citroensap, suikersiroop en angostura samen met fijngemaakt ijs in een cocktailshaker en schenk het door een zeefje (strainer) in een hoog glas. Bevestig de schijf sinaasappel op de rand van het glas.

Daiquiri

  • 5 delen witte rum (Bacardi)
  • 1 deel citroensap
  • 1 tl. Poedersuiker

Schud de rum met citroensap, poedersuiker en fijngemaakt ijs in een cocktailshaker. Serveer in een gekoeld glas.
Variatie: voor de Daiquiri bestaat eigenlijk geen vastgesteld recept. Vrijwel iedere barkeeper kent zijn eigen variatie. Meestal voegt men 1 deel blanke Curacao (triple sec) in plaats van poedersuiker toe.

Columbia

  • 4 delen witte rum
  • 1 deel citroensap
  • Enkele druppels frambozenlimonadesiroop

Schud de rum met het citroensap en de siroop en met fijngemaakt ijs in de shaker. Schenk het door een zeefje (strainer) in het cocktailglas.

Margarita

  • 3 delen tequila
  • 1 deel blanke Curacao (triple sec)
  • 1 deel citroensap (gezeefd)
  • Schijfje citroen
  • Zout

Maak de rand van het glas met het schijfje citroen nat. Doop de rand van het glas vervolgens in zout (niet meer dan 3 à 4 mm). Doe tequila, Curacao en citroensap in een cocktailshaker met fijngemaakt ijs. Schud dit en schenk het door een zeefje (strainer) in het glas met zoutrandje.

Tequila sour

  • 3 delen tequila
  • 1 deel suikersiroop
  • 1 deel citroensap

Schud de tequila met suikersiroop en citroensap en fijngemaakt ijs in een shaker. Schenk het door een zeefje (strainer) in het cocktailglas. Eventueel garneren met schijfje sinaasappel en rode kers.

Russian Bear

  • 3 delen wodka
  • 1 deel crème de Cacao
  • 1 deel room

Schud de wodka met crème de cacao en room en fijngemaakt ijs in de shaker. Schenk het door een zeefje (strainer) in een cocktailglas.

Wodka Heering

  • 3 delen wodka
  • 1 deel Cherry Heering
  • 1 deel citroensap

Schud de wodka met de likeur en citroensap en fijngemaakt ijs in een shaker. Schenk het door een zeefje (strainer) in het cocktailglas.

Balalaika

  • 3 delen wodka
  • 1 deel Triple sec
  • 1 deel citroensap

Schud de wodka met Triple sec en citroensap en met fijngemaakt ijs in shaker. Schenk het door een zeefje (strainer) in het cocktailglas.
Variatie: Gebruik sinaasappelsap in plaats van citroensap.

Black Russian

  • 3 delen wodka
  • 2 delen koffielikeur

Schud de wodka met de koffielikeur en fijngemaakt ijs in de shaker. Schenk het door een zeefje (strainer) in het cocktailglas.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *